Benvenuto all'Osteria di Fonterutoli, dove proponiamo una cucina territoriale, etica e circolare, capace di guardare al passato per reinterpretarlo con sensibilità contemporanea. La materia prima proviene in gran parte da produttori locali, con particolare attenzione alla selvaggina dei boschi circostanti e un approccio sostenibile che mira a utilizzare ogni parte dell'ingrediente. Il risultato è una cucina raffinata ma sincera, capace di esprimere l'identità del territorio attraverso piatti allo stesso tempo classici e originali, pensati per dialogare con i vini di Fonterutoli e delle altre nostre aziende di Belguardo e Zisola. Tra i vini non manca anche una selezione dei migliori Chianti Classico Gran Selezione della zona geografica di Castellina.

Coperto €3 | Acqua €2 | Caffè €2

L'idea della "Quadratura del Cerchio" è di sostituire il "Menu Degustazione" e il "Fuori Menu" con la scelta di 4 piatti dal menu da parte del nostro Chef per valorizzare al massimo livello la stagionalità, gli acquisti, i sapori, le ispirazioni "del giorno".

Se avete un piatto della carta che vi interessa particolarmente, potete chiedere di includerlo nel menu, ma il nostro consiglio è di lasciarvi sorprendere dal talento dei nostri Chef.

Comunicateci eventuali allergie e intolleranze per permetterci di costruire il vostro percorso di degustazione nella maniera più adatta e sicura.

Prezzo: €60

Dal 1435 qui a Fonterutoli la nostra famiglia si dedica all'attività vitivinicola, con passione e impegno che si rinnovano di generazione in generazione. Con la sua posizione in mezzo ai nostri vigneti, l'Osteria di Fonterutoli vuole rappresentare il luogo di incontro ideale tra una cucina autentica quanto curata - ispirata anche a ricette di famiglia - e i vini che produciamo; per questo motivo vogliamo dare la possibilità di degustare tutti i nostri vini, inclusi quelli più importanti e blasonati, al bicchiere, in bordolese, talvolta in magnum, in annate correnti ma anche più rare.